Как известно, в российские регионы ежегодно отправляются тысячи граждан Таджикистана для работы и временного проживания. Таджикистанцы трудоустраиваются на рынках, в строительных компаниях и на производственных объектов. Большинство из них прибывают в РФ для сезонной работы — только на летний период года. Но есть и те таджикистанцы, кто трудится в России круглый год, они остаются за рубежом и на праздники. Согласно информации ряда источников, в Российской Федерации проживает порядка 1,5 миллиона таджикистанцев, и большинство из них по старой доброй традиции будет встречать Новый Год. Праздничный стол таджикистанца в РФ Опираясь на предпочтения таджикистанцев и их национальную кухню, можно предположить, как накроют стол выходцы из Средней Азии в России под Новый Год. Полагается, что на столе таджикистанца в обязательном порядке будет Шурбо. Национальное первое блюдо достаточно сытное, полезное и часто готовится на Родине таджикистанцев. Его обязательно готовят в день международного праздника или на следующее утро. Из вторых блюд можно выделить дамламу. Отличное рагу из мяса и овощей готовится в казане, подается горячим, является очень сытным и сочетает в себе уникальный набор овощей. В Таджикистане дамламу называют «семейным блюдом», так как приготовленное на костре угощение может быть разделено на большое количество порций. Не обойдется и без салатов. Таджикистанцы в России на новогодние праздники традиционно готовят оливье и винегрет. Эти салаты, как говорится, украшение и атрибут Нового Года, который очень близок всем народом бывшего Советского Союза. Естественно Новый Год, как и любой другой праздник, для выходцев из Средней Азии трудно представить без плова. Его таджикистанцы готовят с душой и с особым изыском. Как показывает статистика, во всех кафе и ресторанах РФ, где таджикистанцы работают поварами и готовят плов, это блюдо называют одним из главных. Его заказывают и иностранцы, и коренное население России. Новый Год для граждан стран Средней Азии в России Уважаемые читатели, Компания Мол Булак поздравляет вас с Новым Годом и желает всего самого наилучшего. Стремитесь к большему, соблюдайте закон и трудитесь на благо своей семьи. А мы всегда будем рады вас поддержать [ http://www.molbulak.ru/news/novosti-kompanii/novogodnie-zaymy-ot-mol-bulak/ ] ! Источники информации www.s [ http://ru.sputnik-tj.com/infographics/20161212/1021282920.html ] putnik-tj.com [ http://ru.sputnik-tj.com/infographics/20161212/1021282920.html ] www.prelest.com [ http://www.prelest.com/nyam/nacional/blyuda-tadzhikskoy-kuhni ] www.mmenu.com [ http://www.mmenu.com/recepty/nacionalnaya-kuhnya/tadzhikskaya-kukhnya/ ]