На днях в Кыргызской Республике прошел в несколько этапов международный конкурс на лучший кымыз* - «Кыргыз кымызы-2016». В рамках данного мероприятия также состоялся форум знатоков секретов и рецептов данного национального кыргызского напитка, где технологи с различных стран поделились мнением и достижениями в разработке и совершенствовании процессов производства кымыза. В конкурсе участвовали представители Кыргызстана, России, Монголии, Китайской Народной Республики и Республики Казахстан. Причем от каждой страны, по условиям соревновательной программы, можно было представить несколько команд, также разрешалось личное участие технолога, шеф-повара, автора рецепта. Так, несколько команд было заявлено от представителей Центральной Азии. Итоги конкурса «Кыргыз кымызы-2016» После оценки десятков рецептов уникального кисломолочного напитка комиссия конкурса определила победителей. Первое место было присуждено представительнице Кыргызской Республики — жительнице Таласской области Жусупбековой Махабат. Второе место также досталось уроженцам Таласской области КР — сборной команде региона. Третье место завоевали мастера кымыза из Республики Казахстан. Все победители и участники, приготовившие вкусный кымыз, получили признательные грамоты и ценные призы. Читайте также - «В Новосибирске начали продавать кумыс» [ http://www.molbulak.ru/news/chaykhana/v-novosibirske-nachali-prodavat-kumys/ ] *Кымыз или Кумыс — это кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий. Источники информации www. [ http://www.ca-news.org/ ] ca-news.org [ http://ca-news.org/news:1195071 ] www.turmush.kg [ http://www.turmush.kg/news:306645 ] www.chinanews.kg [ http://chinanews.kg/news-kg/ssk/3525-kyrgyz-kymyzy-2016-forumuna-kytay-orusiya-zhana-mongoliyadan-konoktor-keldi.html ] www.ca-irnews.com [ http://ca-irnews.com/top-novosti/v-kyrgyzstane-proshel-mezhdunarodnyj-konkurs-kumysa/ ] www.wikipedia.org [ https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BC%D1%8B%D1%81 ]